对人体健康非常有益，它含有丰富的维生素和矿物质，菠菜是一种富含营养的蔬菜。让您在家也能轻松制作出美味可口的菠菜料理，本文将介绍几种以简单美味的菠菜做法。
清炒菠菜
待菠菜变软后，用中小火翻炒，在油热锅中放入洗净的菠菜，加入适量盐和味精，翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉炒菠菜
捞出备用，将蒜瓣剁成蒜蓉备用，然后将洗净的菠菜焯水。随即加入焯水过的菠菜，放入蒜蓉爆香，翻炒均匀，锅中放入少许油、加入适量盐和味精即可。
蛋花菠菜汤
放入菠菜段焯水，将菠菜洗净后切成段，捞出备用，锅中加入适量水煮开。煮沸即可，随即加入焯水过的菠菜段，加入适量盐和味精，另起一锅，打入鸡蛋搅拌成蛋花，放入清水烧开。
菠菜水饺
然后将榨汁和面粉按照2:3的比例混合，搅拌均匀后揉成面团，将菠菜洗净切碎后榨汁。然后分割成小剂子，蒸熟或煮熟即可、将面团饧面30分钟，包入馅料。
菠菜虾仁炒饭
将虾仁剥壳洗净备用。加入菠菜翻炒均匀，锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆炒，随即加入虾仁翻炒至变色，最后加入煮熟的米饭炒匀即可。
鸡蛋菠菜卷
加入适量盐和胡椒粉调味、将鸡蛋打散。捞出过冷水后晾干，将菠菜洗净焯水。卷起后切成小段即可、铺上焯水菠菜、在平底锅中倒入鸡蛋液。
菠菜牛肉汤
用盐和生粉腌制片刻、将牛肉切片。捞出备用，将菠菜洗净焯水。放入腌制好的牛肉煸炒变色，加入开水煮沸，放入焯水过的菠菜，热锅加入适量油，加入适量盐和味精即可。
花生菠菜沙拉
捞出备用、将菠菜洗净焯水。晾凉后磨碎备用，将花生米炒香。味精和油拌匀即可，加入磨碎的花生米，将焯水过的菠菜切碎，加入适量盐。
菠菜豆腐羹
将豆腐切块备用。捞出备用，放入切碎的菠菜焯水，锅中放入适量清水煮开。放入豆腐块，焯水后捞出、再次放入适量清水煮开。加入适量盐和味精煮沸即可、将焯水过的菠菜和豆腐一起放入锅中。
菠菜拌面
将意面煮熟备用。捞出后切碎，将菠菜洗净焯水。加入适量盐、将切碎的菠菜和煮熟的面条放入一个容器中，胡椒粉和麻油拌匀即可。
糖醋菠菜
捞出备用，将菠菜洗净焯水。加入适量白糖翻炒至融化、随即倒入焯水过的菠菜，锅中放入适量油，翻炒均匀即可。
菠菜蘑菇汤
将蘑菇切片备用。捞出备用、将菠菜洗净焯水。放入焯水过的菠菜、加入适量清水煮沸，放入切片的蘑菇煸炒片刻，热锅加入适量油，加入适量盐和味精即可。
菠菜虾仁拌饭
将虾仁剥壳洗净备用。加入葱姜蒜爆炒，最后加入煮熟的米饭拌匀即可，随即加入虾仁翻炒至变色，加入菠菜翻炒均匀，锅中放油烧热。
蒸菠菜饺子
捞出过冷水后晾干、将菠菜洗净焯水。将焯水过的菠菜切碎备用。将切碎的菠菜和其他馅料混合拌匀即可、制作饺子馅时。最后将包好的饺子蒸熟即可。
番茄菠菜炒鸡蛋
将番茄切块备用。最后加入适量盐和味精即可，加入番茄翻炒出汁，翻炒至半熟状态后加入焯水过的菠菜，继续翻炒均匀、随即加入打散的鸡蛋、锅中放油烧热。
都能为您提供营养丰富、以上是关于菠菜的15种简单美味的做法步骤，炖汤还是拌饭等、口感饱满的美食享受、无论是清炒。让健康与美味同在，希望您能尝试并喜欢上这些菠菜料理。
