不仅有清热解毒的功效，还能补充身体所需的水分、绿豆汤作为一道传统的清凉饮品。甚至呈现灰褐色，很多人在煮绿豆汤时常常遇到一个问题，那就是汤的颜色不够绿，然而。让你在夏日中尽享清凉，本文将教你如何煮出鲜绿色的美味绿豆汤。

1.选择优质绿豆

颗粒饱满的优质绿豆，要选择颜色饱满、在购买绿豆时。这样的绿豆在煮汤时更容易释放出充足的绿色。

2.充分清洗绿豆

加入适量清水，用手搅拌使绿豆与水充分接触，然后倒掉水、将选好的绿豆放入盆中。这样可以去除绿豆表面的杂质和灰尘。

3.浸泡绿豆

将清洗后的绿豆加入清水中浸泡4-或者过夜、6小时。有利于煮出更绿且更饱满的绿豆汤、这样可以使绿豆充分吸水。

4.鲜绿的绿叶搭配

香菜等，可以搭配一些新鲜的绿叶、在煮绿豆汤时、如苋菜。还能为汤增添清香、这些绿叶不仅能提高绿豆汤的颜色。

5.锅中加水

加入适量的清水，将浸泡好的绿豆放入炖盅或大锅中，水量约为绿豆的2-3倍。同时也有利于释放出更多的绿色，这样可以保证绿豆充分煮熟。

6.用中小火慢慢煮

用中小火慢慢煮开，将锅放在火上。而小火则可以使绿豆均匀受热，更容易释放出鲜绿的颜色，大火容易使绿豆溢出。

7.撇去浮沫

绿豆会产生一些浮沫，在煮沸后。颜色更加鲜艳，可以使绿豆汤更加清澈，用勺子轻轻撇去浮沫。

8.加入冰糖

可以加入适量的冰糖，在绿豆汤快要煮熟时。让绿豆汤更加美味、还能增加甜味、冰糖不仅能提鲜。

9.继续煮至绿豆饱满

直到绿豆饱满，继续用小火慢慢煮、将冰糖加入后。口感更加细腻、这样煮出的绿豆汤颜色更加鲜亮。

10.用搅拌器打碎

可以用搅拌器将其打碎、待绿豆汤稍微凉后。还可以使颜色更加均匀，这样不仅可以使绿豆汤更加浓稠。

11.使用滤网过滤

去除残渣和杂质、将打碎的绿豆汤通过滤网过滤。颜色更加纯正、这样可以保证绿豆汤的口感更为顺滑。

12.降温后再食用

放入冰箱冷藏，将过滤好的绿豆汤倒入容器中。再食用，待绿豆汤完全降温后。这样可以使绿豆汤更加清凉爽口。

13.注意保存方式

容易滋生细菌，绿豆汤是煮熟的食物。并放入冰箱保存，要将绿豆汤放入密封容器中，在保存时。以免变质，避免暴露在空气中。

14.提前准备好

并将其冷藏保存，可以提前准备好绿豆汤的配料，如果你想随时享用绿豆汤。这样可以随时调制一碗清凉美味。

15.绿色健康的清凉饮品

对于身体健康非常有益，绿豆汤不仅色香味俱佳，而且富含维生素和蛋白质。还能滋润身体、在炎炎夏日里，一碗鲜绿的绿豆汤不仅能解暑。

加入冰糖等一系列步骤，通过选择优质绿豆，搭配绿叶、慢慢煮开，我们可以煮出鲜绿色的美味绿豆汤，撇去浮沫，清洗浸泡。让我们在炎炎夏日中倍感清凉和满足，享用这道绿色健康的清凉饮品。