小龙虾作为一道美味的特色菜品，深受大众喜爱。下面将为大家介绍一些家常制作小龙虾的做法，让您在家也能品尝到地道的小龙虾美味。无论是清蒸、炒、煮，还是火锅，都能为您带来不同的口感和风味。

1.清蒸小龙虾——鲜嫩可口的清蒸美食

清蒸小龙虾是最传统的做法之一，关键是挑选新鲜活泼的小龙虾，用开水焯水后，将姜蒜切末拌入虾身，上锅蒸8分钟即可，此时的小龙虾肉质鲜嫩、甘甜，入口即化。

2.麻辣炒小龙虾——香辣麻辣的滋味

麻辣炒小龙虾是一道充满挑战性的菜品，关键是选用新鲜的小龙虾，处理干净后，用炒锅将花椒爆炒出香味，加入辣椒段和葱姜蒜炒香，再将小龙虾放入翻炒至变色，最后加入适量盐和酱油调味即可。

3.啤酒煮小龙虾——清爽醇厚的独特味道

啤酒煮小龙虾是一道比较受欢迎的做法，关键是选用新鲜的小龙虾，用开水焯水后，将姜蒜和葱段爆炒出香味，加入适量的啤酒和清水，再放入小龙虾煮10分钟即可，此时的小龙虾带有啤酒的醇厚味道，鲜嫩可口。

4.香辣小龙虾火锅——麻辣鲜香的冬日美食

香辣小龙虾火锅是冬日里最受欢迎的菜品之一，关键是选用新鲜的小龙虾和各种配料，用炒锅将花椒爆炒出香味，加入辣椒段和葱姜蒜炒香，再将小龙虾放入煮熟后捞出，配以火锅底料和各种蔬菜一起煮熟即可，此时的小龙虾麻辣鲜香，火锅底料的味道更加浓郁。

5.蒜蓉小龙虾——简单快捷的下饭菜

蒜蓉小龙虾是一道简单快捷的下饭菜，关键是选用新鲜的小龙虾，用开水焯水后，将蒜末和葱姜爆炒出香味，再将小龙虾放入翻炒至变色，最后加入适量盐和生抽调味即可，此时的小龙虾肉质鲜嫩，蒜蓉的味道浓郁。

6.干煸小龙虾——香辣酥脆的美味享受

干煸小龙虾是一道外酥内嫩的美食，关键是选用新鲜的小龙虾，用开水焯水后，将干辣椒、花椒和姜蒜炒香，再将小龙虾放入煸炒至变色，最后加入适量盐和酱油调味即可，此时的小龙虾外酥内嫩，香辣酥脆。

7.油焖小龙虾——香辣醇香的家常美味

油焖小龙虾是一道家常美味，关键是选用新鲜的小龙虾，用开水焯水后，将姜蒜和葱段爆炒出香味，再将小龙虾放入煸炒至变色，加入适量盐、酱油、料酒和适量清水焖煮10分钟即可，此时的小龙虾肉质鲜嫩，香辣醇香。

8.醉蟹小龙虾——浓郁酱香的独特风味

醉蟹小龙虾是一道充满特色的美食，关键是选用新鲜的小龙虾，用开水焯水后，将姜蒜和葱段爆炒出香味，再将小龙虾放入炒香后加入黄酒，翻炒均匀，最后加入适量盐、酱油和适量清水焖煮10分钟即可，此时的小龙虾带有浓郁的酱香风味。

9.干锅小龙虾——麻辣爽口的美味享受

干锅小龙虾是一道麻辣爽口的美食，关键是选用新鲜的小龙虾，用开水焯水后，将干辣椒、花椒和姜蒜炒香，再将小龙虾放入煸炒至变色，加入适量盐、酱油、料酒和适量清水翻炒均匀即可，此时的小龙虾麻辣香辣，爽口回味。

10.咖喱小龙虾——浓郁咖喱香味的美食享受

咖喱小龙虾是一道口感丰富的美食，关键是选用新鲜的小龙虾，用开水焯水后，将洋葱和姜蒜炒香，再将小龙虾放入煮熟，加入适量咖喱粉和适量清水翻炒均匀即可，此时的小龙虾带有浓郁的咖喱香味。

11.酸辣小龙虾——酸爽辣味的美食享受

酸辣小龙虾是一道酸爽辣味的美食，关键是选用新鲜的小龙虾，用开水焯水后，将洋葱和姜蒜炒香，再将小龙虾放入煮熟，加入适量醋、辣椒酱和适量清水翻炒均匀即可，此时的小龙虾带有酸辣的口感。

12.豆瓣小龙虾——香辣豆瓣酱的美味享受

豆瓣小龙虾是一道香辣豆瓣酱的美食，关键是选用新鲜的小龙虾，用开水焯水后，将葱姜蒜爆炒出香味，再将小龙虾放入煮熟，加入适量豆瓣酱和适量清水翻炒均匀即可，此时的小龙虾带有香辣豆瓣酱的味道。

13.鲜榨小龙虾汤——鲜香浓郁的美味汤品

鲜榨小龙虾汤是一道鲜香浓郁的美味汤品，关键是选用新鲜的小龙虾，用开水焯水后，将姜蒜和葱段爆炒出香味，再将小龙虾放入加入适量清水煮沸，捞出小龙虾备用，最后将小龙虾壳砸碎后加入锅中再次煮沸，此时的小龙虾汤鲜香浓郁。

14.小龙虾炒饭——美味与米饭的完美结合

小龙虾炒饭是一道美味与米饭完美结合的菜品，关键是选用新鲜的小龙虾和剩饭，用开水焯水后，将姜蒜和葱段爆炒出香味，再将小龙虾放入翻炒至变色，加入适量盐、酱油和剩饭一起翻炒均匀即可，此时的小龙虾和米饭相互融合，口感丰富。

15.小龙虾拌面——清爽可口的美味搭配

小龙虾拌面是一道清爽可口的美味搭配，关键是选用新鲜的小龙虾和面条，用开水焯水后，将姜蒜和葱段爆炒出香味，再将小龙虾放入翻炒至变色，加入适量盐、酱油和面条一起拌匀即可，此时的小龙虾和面条的结合清爽可口。

以上是家常小龙虾做法大全，涵盖了清蒸、炒、煮和火锅等多种制作方法。通过选择不同的做法和配料，可以制作出不同口味的小龙虾美食，满足不同人群的口味需求。快来尝试一下吧，让您在家也能品尝到地道的小龙虾美味！

简单易学的家常小龙虾做法，让你足不出户也能品尝美味龙虾

小龙虾作为一道美味的特色菜，备受广大食客喜爱。然而，许多人认为只有餐厅才能品尝到正宗的小龙虾，其实在家也可以制作出美味可口的小龙虾。本文将为大家介绍一些家常小龙虾的做法，让你足不出户也能享受到这道美味。

1.家常小龙虾之爆炒

在准备好新鲜的小龙虾后，将其洗净沥干，用刀将虾腹剪开，取出虾肠。加入适量生姜蒜末炒香，放入剁碎的辣椒粉，再加入适量生抽、料酒、白胡椒粉、盐和糖，迅速翻炒均匀，待虾身变红后出锅。

2.家常小龙虾之红烧

将洗净的小龙虾用开水焯水后沥干备用。锅中加入适量油烧热，放入姜片和葱段爆炒出香味，然后加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒和鸡精，搅拌均匀后加入适量清水煮沸。放入焯水过的小龙虾，用中火煮约10分钟，收汁即可。

3.家常小龙虾之蒜蓉烧烤

将小龙虾清洗干净，用刀背轻轻拍打去壳，然后用刀剪开虾背去虾线。将姜蒜剁成末，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉和料酒拌匀，然后涂抹在小龙虾上。用电饭煲的烤箱功能烤制10分钟左右，至表面金黄香脆即可。

4.家常小龙虾之红油汤

将小龙虾洗净沥干备用。锅中加入适量油，放入适量花椒和干辣椒煸炒出香味，然后加入适量豆瓣酱煸炒均匀。再加入适量料酒、酱油、糖和盐，搅拌均匀后加入适量清水煮沸。放入小龙虾，煮至虾变色变红即可。

5.家常小龙虾之香辣炖

将洗净的小龙虾用开水焯水后沥干备用。锅中加入适量油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入适量红辣椒粉和郫县豆瓣酱炒匀。加入适量料酒、盐、鸡精、白胡椒粉和糖，搅拌均匀后加入适量清水煮沸。放入焯水过的小龙虾，用中小火炖煮约20分钟即可。

6.家常小龙虾之麻辣烤

将小龙虾洗净沥干备用。锅中加入适量油，放入姜蒜爆炒出香味，然后加入适量豆瓣酱、郫县豆瓣酱和辣椒粉炒匀。再加入适量生抽、盐、鸡精、白胡椒粉和糖，搅拌均匀后加入适量清水煮沸。放入小龙虾，用中火烤制约15分钟即可。

7.家常小龙虾之麻辣炒

将小龙虾剪开虾腹去虾线，用清水冲洗干净。锅中加入适量油，放入姜蒜末爆炒出香味，然后加入适量郫县豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉炒匀。再加入适量生抽、盐、糖和料酒，搅拌均匀后加入适量清水煮沸。放入小龙虾，快速翻炒均匀后出锅。

8.家常小龙虾之啤酒炖

将洗净的小龙虾用开水焯水后沥干备用。锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆炒出香味，然后加入适量盐、糖、生抽和啤酒，搅拌均匀后加入适量清水煮沸。放入焯水过的小龙虾，用中小火炖煮约15分钟即可。

9.家常小龙虾之韩式烧烤

将小龙虾用开水焯水后沥干备用。将洋葱、大蒜、生姜、苹果、梨等食材放入搅拌机中打碎，加入适量辣酱、糖、鸡精、生抽和料酒搅拌均匀。将调好的酱料涂抹在小龙虾上，放入烤箱中烤制10分钟左右，至表面微焦即可。

10.家常小龙虾之清蒸

将小龙虾剪开虾背去虾线，用清水冲洗干净。将姜片和葱段铺在蒸盘底部，将洗净的小龙虾排放在蒸盘上，撒上适量盐和料酒，蒸锅中加水烧开后，放入蒸盘，用中火蒸10分钟即可。

11.家常小龙虾之酸辣汤

将小龙虾洗净沥干备用。锅中加入适量水，放入姜片和葱段煮沸，然后加入适量盐、生抽、料酒和鸡精搅拌均匀。放入小龙虾，煮至虾变红变熟，再加入适量醋、白胡椒粉和辣椒粉调味，最后加入适量湿淀粉勾芡即可。

12.家常小龙虾之干锅

将小龙虾剪开虾背去虾线，用清水冲洗干净。锅中加入适量油烧热，放入姜蒜末爆炒出香味，然后加入适量郫县豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉炒匀。再加入适量生抽、盐、糖和料酒，搅拌均匀后加入适量清水煮沸。放入小龙虾，快速翻炒均匀后出锅。

13.家常小龙虾之姜葱煮

将小龙虾洗净沥干备用。锅中加入适量水，放入姜片和葱段煮沸，然后加入适量料酒、盐和胡椒粉调味。放入小龙虾，煮至虾变红变熟即可。

14.家常小龙虾之咖喱炖

将小龙虾剪开虾腹去虾线，用清水冲洗干净。锅中加入适量油，放入咖喱块煸炒出香味，然后加入适量番茄酱、生抽、盐、糖和适量水搅拌均匀。放入小龙虾，用中小火炖煮约15分钟即可。

15.家常小龙虾之黑椒烤

将小龙虾剪开虾腹去虾线，用清水冲洗干净。将洋葱、大蒜、生姜、黑胡椒粉、盐、糖、生抽和料酒放入搅拌机中打成泥状。将泥状的调料均匀涂抹在小龙虾上，放入烤箱中烤制10分钟左右，至表面微焦即可。

通过本文介绍的多种家常小龙虾做法，相信大家已经掌握了制作美味小龙虾的技巧。在家中也能轻松制作出各种口味的小龙虾，满足你对美食的追求。不妨趁着周末，尝试一下这些家常小龙虾的做法，给自己和家人带来一份美味的享受吧！