在中国各地都广受欢迎，小龙虾作为一道具有浓郁家乡特色的美食。让人无法抗拒、口感独特，它的肉质鲜嫩。很多人可能觉得在家里做小龙虾很复杂，但是，不知道从哪里下手。就能在家也能做出美味的小龙虾、其实、只要掌握了正确的配料和做法。让您轻松成为厨艺达人，本文将为大家介绍家常小龙虾的配料和做法。

一、选购新鲜的小龙虾

二、准备充足的配料

三、清洗小龙虾

四、腌制小龙虾

五、准备炒锅和调料

六、爆炒小龙虾

七、加入调味料

八、再次翻炒小龙虾

九、加入适量的清水

十、小龙虾焖煮

十一、加入一些特色调料

十二、调整味道

十三、撒上香菜和蒜蓉

十四、将小龙虾装盘

十五、享受美味的家常小龙虾

一、选购新鲜的小龙虾：没有异常的气味、活力十足，新鲜的小龙虾体色鲜亮。也方便烹饪、选择体型适中的小龙虾、既有丰富的肉质。

二、准备充足的配料：辣椒和盐等，大蒜，在做家常小龙虾时，常用的配料有生姜，豆瓣酱，洋葱。例如花椒，根据个人口味，还可以添加一些特色调料，香葱等。

三、清洗小龙虾：去除泥沙和异味、将购买回来的小龙虾用清水冲洗干净。以免影响口感，注意不要将小龙虾泡在水里过久。

四、腌制小龙虾：料酒和生姜腌制一段时间，为了提高小龙虾的口感和味道，可以用盐。让小龙虾更加美味可口，这样做可以去腥增鲜。

五、准备炒锅和调料：加热后加入适量的食用油，选择一个宽大的炒锅。加入蒜蓉和洋葱末炒出香味，待油热后。

六、爆炒小龙虾：用大火快速翻炒、将腌制好的小龙虾放入锅中。并使其表面变得金黄，这样可以让小龙虾更加入味。

七、加入调味料：加入豆瓣酱和辣椒粉继续炒匀，当小龙虾变色后。这样可以增加小龙虾的辣味和香气。

八、再次翻炒小龙虾：用中火继续翻炒，待调料均匀地包裹在小龙虾上后。提高口感、这样可以使调料更好地渗透到小龙虾内部。

九、加入适量的清水：加入适量的清水，在小龙虾翻炒均匀后。以让小龙虾更加入味，将火调至小火、焖煮约5分钟。

十、小龙虾焖煮：可以将锅盖打开，焖煮过程中，适时翻炒一下小龙虾。小龙虾肉质更加鲜嫩，这样可以让汤汁更加浓郁。

十一、加入一些特色调料：例如花椒和香葱，可以在焖煮的过程中加入一些特色调料，根据个人口味。这样可以增加小龙虾的香气和口感。

十二、调整味道：可以根据个人口味适当加盐和调整味道，待小龙虾焖煮至入味后。喜欢吃辣的人还可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。

十三、撒上香菜和蒜蓉：撒上香菜和蒜蓉，将炖煮好的小龙虾装盘。这样可以增添小龙虾的颜值和口感。

十四、将小龙虾装盘：并摆上一些蔬菜作为装饰，将小龙虾和汤汁一起装盘。这样可以让小龙虾更加美味可口。

十五、享受美味的家常小龙虾：一道美味可口的家常小龙虾就做好了，现在！赶快和家人朋友一起品尝吧！

相信大家在家也能做出美味的小龙虾、通过掌握以上家常小龙虾的配料和做法。家庭聚餐还是朋友聚会，都能让您成为众人瞩目的厨艺达人、无论是聚会。赶快动手试试吧、趁着小龙虾的季节！